Цитрат натрия
Химическая формула: Na3C6H5O7
Структурная формула:
Синоним: Натрий лимоннокислый
Международное название: Sodium Citrate
CAS No:68-04-2
Квалификация: BP98
Внешний вид: бесцветные кристаллы
Фасовка: мешки, 25 кг
Условия хранения: в сухом, хорошо проветриваемом помещении
| Спецификация | |
|---|---|
| Основного вещества, не менее | 99,5-101% |
| Содержание сульфатов (SO42-), не более | 150 ppm |
| Содержание хлоридов (Cl-), не более | 50 ppm |
| Содержание тяжелых металлов (Pb), не более | 5 ppm |
| Содержание железа (Fe), не более | 50 ppm |
| Содержание кальция (Са), не более | 200 ppm |
| Остаток при сжигании, не более | 0,05% |
| Содержание оксалатов, не более | 100 ppm |
| Потери при сушке, не более | 11-13% |
| Содержание мышьяка (As), не более | 1 ppm |
| Содержание ртути (Hg), не более | 1 ppm |
| Содержание алюминия (Al), не более | 0,2 ppm |
| рН 5%-ного водного раствора, в пределах | 7,5-9,5 |
Описание
белые кристаллы без запаха, растворяются в воде. Цитрат натрия имеет средневыраженный солёно-кислый вкус. За эту особенность цитратов щелочных и щелочноземельных элементов (например цитратов натрия и кальция), они известны как «кислые соли».
Получение
Натрий цитрат (Натрий лимоннокислый) получают путем полной нейтрализации лимонной кислоты с помощью источника натрия высокой чистоты и последующей кристаллизацией. .
Применение
- Цитрат натрия входит как вкусовая добавка в состав газированных напитков.
- Цитрат натрия входит в состав множества напитков со вкусом лимона или лайма, а также в состав энергетических напитков, таких как Red Bull, Jaguar и Bullit.
- Цитрат может использоваться как буферное соединение, предотвращающее изменение pH.
- Цитрат натрия применяется для управления кислотностью некоторых блюд, например желатиновых десертов.
- Цитрат натрия применяется для регулирования кислотности в кофе-машинах.
- Цитрат натрия появляется при растворении в воде множества «быстрорастворимых лекарств», таких как «Alka-Seltzer» (антацид — от изжоги).
- Цитрат натрия используется для уменьшения дискомфорта при инфекциях мочеполовой системы, таких как цистит, он уменьшает кислотность при периферических почечных ацидозах, и также применяется как регулятор осмоса (слабительное).
- Цитрат натрия в виде раствора является одним из компонентов среды для размораживания спермы животных при искусственном осеменении.
- Цитрат натрия в виде 5 % раствора используется при определении скорости оседания эритроцитов методом Панченкова.
- Цитрат натрия используется в аналитической химии как компонент при определении ионов аммония.
- Цитрат натрия в виде 4 % раствора используется при аппаратной сдаче компонентов крови доноров как антикоагулянт.